氧化碳超臨界流體萃取設備中影響萃取的主要因素：
1.粒度：溶質從樣品顆粒中的擴散，可用Fick第二定律加以描述。粒子的大小可影響萃取的收率。一般來說，粒度小有利于 SFE-CO2萃取。
2.流體體積：提取物的分子結構與所需的SCF的體積有關。Favati用SFE-CO2在68.8MPa、40℃下提取50克葉子中的葉黃素和胡蘿卜素。要得到葉黃素50%的回收率，需要2.1L超臨界的CO2；如要得到95%的回收率，由此推算，則需要33.6L的超臨界的CO2。而胡蘿卜素在CO2中的溶解度大，僅需要1.4L，即可達到95%的回收率。
3.密度：溶劑強度與SCF的密度有關。溫度一定時，密度(壓力)增加，可使溶劑強度增加， 溶質的溶解度增加。
4.夾帶劑：適用于SFE的大多數溶劑是極性小的溶劑，這有利于選擇性的提取，但限制了其對極性較大溶質的應用。因此可在這些SCF中加進少量夾帶劑，以改變溶劑的極性。最常用的SCF為CO2，其極性大約在正已烷和氯仿之間，通過加進夾帶劑可適用于極性較大的化合物。有人在10MPa壓力下，用不同濃度的乙醇作夾帶劑，研究了以躲藥雪靈芝中萃取總皂甙粗品及多糖的3種工藝。其中，加不同極性夾帶劑的遞度SFE-CO2與傳統溶劑萃取工藝相比，總皂甙粗品和多糖收率可分別進步18.9倍和1.62倍。加一定夾帶劑的SFE-CO2可以創造一般溶劑達不到的萃取條件，大幅度進步收率。這對于珍貴藥材成份的提取，產業化開發價值極高。
